佐賀県多久インター近くのヤマサン食品は、ふじ熊本馬さしも取り扱っています。

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ふじ熊本馬刺しとは

熊本県の株式会社フジチクのふじ熊本馬刺しをヤマサン食品でもお取り扱いすることになりました。自然豊かな阿蘇山麓にある風通しの良い広大な牧場で、大切に育てられた馬体を徹底した衛生管理で新鮮かつ極上の状態で馬刺しに加工しています。栄養価がとても高いため健康食材としても注目されています。

ふじ熊本馬刺しの特徴

馬肉は、高タンパク・低カロリーで、ミネラル・グリコーゲンなども含まれています。ほかの食肉と比べて３倍も含まれているグリコーゲンは、動物性多糖類の一種でブドウ糖に変化し、エネルギー源としても大切な役割をもっています。馬肉のカルシウムは牛豚の３〜４倍といわれ、鉄分は牛豚鶏の３〜４倍。特に鉄分にはヘム鉄が含まれており、ビタミンＡやＥなどのビタミンも含みます。馬肉にはこの他にも健康に欠かせない必須脂肪酸（リノール酸・α-リノレイン酸・オレイン酸）などの不飽和脂肪酸が牛肉や豚肉に比べて豊富に含まれています。
ほど良く霜降りが入った美しい桜色の馬肉は上質な証。馬刺しで本来の馬肉の味を楽しめるほか、カルパッチョや、さくら丼など馬刺し以外のレシピでもお召し上がりいただけます。

●ヤマサン食品では、鮮度の��いふじ熊本馬刺しを店舗にて販売しております。お気軽にお問合わせください。

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